Historia del museo

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El Museu de la Confitura se inaugura el 24 de julio de 2004 y desde entonces no hemos parado de hacer cursos talleres y… ¡mermeladas! Ese año también aparece la segunda edición del libro 70 confitures, que publicamos desde el Museo.

2005

El artista Perico Pastor pinta un mural en la parte exterior del museo.

El 24 de julio celebramos el primer aniversario y organizamos la Exposición de la Naranja Amarga en el espacio que ocupa actualmente el obrador. Decidimos poner una ventana para que se pueda seguir la elaboración de confituras desde el museo. Al mismo tiempo, empezamos a impartir cursos fuera del museo, como el de Cocina de Navidad para niños (Escuela Dr. Arruga, Begur).

2006

El 2006 el museo participa en diversas ferias (Fira del ajo de Cornellà de Terri; Fira de las Hierbas de Peratallada), preparamos cursos sobre conservas caseras en el Aula de Cuina (Vic) y el 18 de junio realizamos un taller: “El arte de la conserva al alcance de todos” en la feria FRUINARIA de Lleida.

Además, iniciamos los cursos del museo que aún duran: por un lado, el de confituras el primer sábado de cada mes de octubre a junio, siguiendo la estacionalidad de las frutas; por el otro, los talleres de confituras para niños los meses de julio y agosto.

Celebramos el 2º aniversario con un maridaje de cava y con una selección de quesos artesanos de Parlavà.

2007

Durante el 2007 logramos llegar a 100 sabores con la confitura de puerros y anís estrellado.

Para conmemorar la muerte de Dimitri Mendeléiev, Pere Castells, Responsable del Departamento de Investigación de la Fundación Alicia, realiza la primera Tabla Periódica de las Confituras, ordenando las confituras del museo con criterios similares a los que  el químico ruso usó para crear su tabla de los elementos.

El año acaba con todo un reto: el pedido de una empresa publicitaria de 665 cajas de madera hechas expresamente con 36 confituras diferentes cada una, como lote de Navidad para sus clientes. Esto significa preparar 23.940 botes de mermelada, etiquetarlos, meterlos en las cajas de madera, empaquetarlas y enviarlas. Trabajamos duro y lo conseguimos. Siempre estaremos agradecidos de este cliente que en los inicios del museo confió en nosotros.

Este año celebramos el 3er aniversario en dos modalidades: la presencial, con un pastel de chocolate y melón; y la virtual, enviando la receta a los que no pueden venir.

2008

En 2008 llega el Flamingo al Museo, una escultura de un flamenco con hierros y madera reciclados, obra de Albert Barrido.

Seguimos con los talleres y cursos, e iniciamos una campaña de reciclaje: por cada cinco botes vacíos del museo que los clientes nos llevan, regalamos uno lleno. Posteriormente, Marina Fancelli realiza un vídeo para promocionarla.

En junio publicamos la tercera edición del libro 70 confituras en catalán y la primera en castellano.

2009

En 2009 participamos en el Foro Gastronómico de Girona con un stand y un taller para niños, que impartimos conjuntamente con la Fundación Alicia y el Aula Gastronómica del Empordà.

Hacemos más cursos para niños (en la escuela de Vall-llobrega, en Camprodón, en la Guardería Mickey Mouse, en Barcelona) y no tan niños (en la Fundación Alicia, y en el museo para los alumnos de la Escuela Espai Sucre de Barcelona). El 11 de mayo organizamos con la Librería Bernat de Barcelona el “Sant Ponç sube al Eixample”. Participamos en el INFONOMIA Re’09 (serie emprendedores) en Cardedeu (podéis ver nuestra conferencia aquí) y presentamos el museo en los Seminarios Espacios Culturales Siglo XXI, Máster en Gestión Cultural.

Recibimos el Premio Gourmand para la primera edición en castellano del libro “70 confituras”, y publicamos la 4ª edición en catalán.

Este año, celebramos el 5º aniversario del Museo con la Exposición “Fruit de l’Art” en la terraza del museo y con un concierto del cuarteto de jazz  Barcelona Swing Serenaders, que nos dedica la canción Confitura de taronja de Oriol Romaní.

2010

En 2010 Pere Castells actualiza la Tabla Periódica de las Confituras , añadiendo las nuevas creaciones. Además preparamos una tabla periódica de gran formato que presentamos en la exposición Materia condensada. Cocinar ciencia, una iniciativa de Fundación Alicia y el Centre d’Arts Santa Mònica.

Colaboramos con la Fundación Alicia en la Noche de los Investigadores 2010: ReskitchLab de la Universidad de Girona, celebrada en la Casa Cultura de Girona.

El mes de febrero el Dalemain Marmalade Festival de Cumbria, Inglaterra, nos otorga la medalla de oro por nuestra mermelada de cumquat, un premio que nos hizo (y aún nos hace) mucha ilusión.

Como cada año, hacemos talleres para grandes y pequeños, pero también para alumnos de la Escuela de Hostelería. Repetimos el Sant Ponç sube al Eixample y participamos en la 10ª Fiesta de la Pela del Suro de Llofriu y en el Flors i violes de Palafrugell, con un stand en el Patio de la Fundación Pla. También colaboramos con Cocineros por la Naturaleza en una cena en la Carpa del Zoo en el Parque de la Ciutadella de Barcelona.

Celebramos el 6º aniversario con la presentación en sociedad del m114, la jalea de gintónic.

2011

En 2011 conseguimos la Medalla de Bronce por la mermelada de naranja amarga en el Dalemain Marmalade Festival: esta nos hace especial ilusión porque la naranja amarga es un sabor venerado en Inglaterra.

Repetimos actividades como el Flors i violes y el “Sant Ponç puja a l’Eixample”, además de los talleres en el museo, en la Escuela Bressol de Palafrugell, en el Mas Bellpuig y en la Cooperativa de Gallecs. También participamos con un stand en el Forum Gastronòmic de Girona, donde presentamos el maridaje de confituras. Además, presentamos una jalea de tomillo en el Planta’t al Botànic.

Empezamos a participar en las actividades organizadas por Slow Food, con la presentación del museo en Slow Food Priorat, en el Restaurante Bodega del Aspic de Falset, el “ Curso de Educación Al Gusto-Conocimiento y cata de fruta” que se celebró en Gredos (Valle del Tietar), o una presentación de Slow Food y productos locales a L’era d’en Saulot de Pals.

La celebración del 7º aniversario consiste en la publicación del libro “Ligar con confituras. Los maridajes del museo” en edición bilingüe y un documental sobre los cinco primeros años del museo.

2012

En 2012 el Dalemain Marmalade Festival nos otorga dos medallas de plata (por el limón y la naranja con Grand Marnier) y una de bronce (por la naranja amarga y chocolate).

Seguimos con los talleres: Societat Gastronòmica La Graneria de Mataró, en Planta’t al Botánic y el “Taller de confituras, mermeladas y jaleas” en el hotel Barcelona Catedral.

Además hemos hecho presentaciones como Nunca es tarde para emprender un proyecto (Navarro Herbolario, Valencia), Taller de confituras en Slow Food Bilbao y la Jornada Técnica Mejoras en las técnicas de producción de las mermeladas artesanas (ECA Pirineo, La Seu d’Urgell).

En octubre Georgina Regàs recibe el premio Timón de Plata , otorgado por la Unión de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Costa Brava .

Además, nos hacen reportajes y entrevistas: entre otros, salimos al programa Té de tot de Televisión de Girona y en el informativo de Televisión Costa Brava.

Para el 8º aniversario, publicamos un nuevo libro de confituras para niños, “Los secretos de las confituras. Recetas para niños de 8 a 80 años”, escrito por Georgina Regàs y Pere Castells.

2013

Tan sólo empezar el año, recibimos el Premio Gourmand al mejor libro de cocina ilustrado de España del 2012 por el libro “Los Secretos de las Confituras”, de Georgina Regàs y Pere Castells.

En febrero participamos en el programa Els Matins de TV3 (podéis ver las imágenes y el vídeo aquí) y pasamos tres intensos días en el Fòrum Gastronòmic de Girona, donde presentamos la evolución de las confituras, los nuevos productos del Museo (ver fotos).

A parte de los cursos en el Museo para niños y adultos que seguimos realizando con mucho éxito, hacemos también algunos talleres fuera del museo: Taller en Caves Nadal (fotos), Taller en Les Gavarres (fotos) y una clase en MiT Espai Cuina (fotos). Además, participamos en la Fira Eco-Sí (fotos) y en el tercer tast de formatges artesans de Catalunya (Restaurante La Sala Gran de Llofriu).

Recibimos otro premio del festival inglés Dalemain Marmalade Festival, esta vez una medalla de bronce por la mermelada de naranja amarga. Además, Georgina Regàs es considerada una “mujer crack” dentro del libro ‘Emprenedoria en femení: 12 històries de dones crack’ (ampliad la noticia aquí).

Este año también tenemos mucha presencia en los medios: nos hacen un reportaje en Cadena SER Catalunya (podéis escucharlo aquí), otro en Televisió Costa Brava (podéis verlo aquí) y nos invitan a hablar del museo en el programa Espai Terra con Tomàs Molina y Rafel Bagot (imágenes y vídeo en este post).

Para terminar el año, estrenamos visita virtual del Museo en nuestra web; realizamos un simpático vídeo para felicitar la Navidad; y Georgina nos vuenta en el programa “Vespre a La 2″ cómo prerarar el plato típico navideño catalán, escudella i carn d’olla (vídeo aquí).

El 24 de julio celebramos el 9º aniversario ofreciendo una jalea de Bloody Mary y una copa de cava a nuestros amigos y clientes que han hecho posible que lleguemos hasta aquí.